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不爱吃肉不利于身高增长?教你如何应对不爱吃肉,挑食偏食的孩子!

2019-07-25 17:30:00 来源:生长发育网 微信号:zenggaoorg 1

生活中经常碰到这样的孩子,从小就不吃肉,怎么变着花样来都不吃,丁点不碰。父母想了很多办法,几乎能想到的办法都试过了,但还是不吃!


其实每个人都有自己的饮食习惯,即使是孩子,也要尊重他的饮食习惯,不能强迫他吃他不爱吃的食物,否则只会适得其反。

面对这样的“素食宝宝”,我们努力的方向应该是寻找可替代食物,尽可能得将缺失的营养弥补回来。


肉类的营养价值


肉类基本都含有较多蛋白质。我们可以将肉类分为红肉和白肉,依次来了解两种不同肉类各自的营养成分和食用价值。




红肉


红肉一般是指烹饪前肉质呈现红色的肉,比如猪、牛、羊肉等哺乳动物的肉。



红肉的特点:肌肉纤维粗硬,脂肪含量较高。

红肉的营养价值:除了优质蛋白质,还有以铁和锌为主的微量元素,维生素A、维生素B12等对孩子生长发育都很重要的营养物质。

不爱吃红肉甚至完全不吃红肉的孩子,因为普遍缺锌,大多胃口不佳,食量较小,还容易出现缺铁性贫血。一定要定期检测微量元素,看是否需要另外补充铁或锌。



白肉


白肉即为那些烹饪前呈现白色的肉,包含禽肉和鱼肉等。



白肉的特点:肉质细嫩,脂肪含量较低,热量低,适合减肥和健身。

白肉的营养价值:白肉的微量元素、维生素、氨基酸等含量和红肉不相上下,且蛋白质比红肉更为丰富,钙的含量也更为突出。




不吃红肉的孩子,可以遵循同类互换的原则,以肉换肉,用吃白肉的方法来替代,唯一需要担心的就是铁、锌等微量元素。


平时让孩子多吃点鸡、鸭肉,鸡蛋等,基本可以保证人体所需铁的含量,另外还应多吃贝壳类海产品(牡蛎、扇贝、蛏子),以及蛋类、豆类、燕麦、花生等富含锌的食物。


完全不吃肉的孩子,蛋白质的缺乏是家长最担心的。


按能量计算,儿童青少年的蛋白质摄入应占膳食总能量的12%-14%,和它(蛋白质的希腊文:Protein)字面意思“头等重要”一样,是生命活动中头等重要的物质。


不吃肉的孩子,也就是我们在开篇所提到的“素食宝宝”,可能就和动物性蛋白告别了,但依然可以以大豆及豆制品,牛奶等富含的植物性蛋白质代替,特别是牛奶中除了优质蛋白质,还富含多种其他营养素。

当然,最好对孩子进行潜移默化的引导,随着孩子一天天长大,慢慢改变他的饮食习惯和倾向。


不爱吃鱼的孩子,比较少见,但也不是没有,这样的孩子家长需要担心的也只是优质蛋白的摄入,其次就是海鱼富含的DHA和EPA。


DHA除了海鱼中有,海藻和蛋黄,包括亚麻籽油中都有,它在孩子的成长发育过程中对神经、视力和免疫系统发育、长期的认知能力发展有促进作用,也就是很多人认为的吃鱼会变聪明~所以,还蛮重要滴~


这类孩子,除了多吃肉蛋奶保证优质蛋白外,还应多吃蛋黄和海藻补充DHA,如果连蛋黄和海藻都不吃,那就来点DHA补充剂。




说了这么多,不知有否解决您家宝贝的挑食问题。长期挑食对身高的影响不可小觑,家有挑食宝宝,建议带到专业机构做个营养全面评估,帮孩子排查下长高风险,更好地长高!



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